Целебный климат курорта Анапа одновременно предгорно-степной и мягкий средиземноморский; умеренно влажный и теплый, с достаточно устойчивым барометрическим давлением, с постоянной аэрацией, как с суши, так и с моря. Зимняя погода в Анапе мягкая, средняя температура января +1 градус. Среднегодовая температура +11,6 градуса тепла, что только на 5 градусов ниже, чем в Сочи. Относительная влажность 72%. В суточном ходе относительной влажности максимум приходится на утренние часы. Количество осадков не более 460 мм в год. Наиболее теплый месяц июль. Средняя температура июля +23 градуса. Наиболее холодный месяц – январь. Анапа - самое солнечное место на Черноморском побережье Кавказа (2394 часа солнечного сияния в год), без солнца всего 48 дней в году. Купальный сезон длится с мая по октябрь. Климат Анапы характеризуется не только большим количеством солнечных дней, но и оптимальной обеспеченностью теплом, преобладанием сухих и умеренно сухих погодных условий. Летние бризы создают здесь благоприятные условия для аэротерапии, так как переносят на побережье морской воздух, ослабляют жару и создают комфортные условия теплоощущения. Биоклиматические условия Анапы оцениваются щадящим режимом воздействия на организм человека, благоприятным для проведения широкого комплекса климатотерапевтических процедур. Удивительное разнообразие ландшафтов на территории курортной местности: от Кавказских предгорий, покрытых смешанным лесом, до равнинного плато, на котором расположена древняя Анапа, и низменных равнин Тамани, перемежающихся с морскими лиманами. Курорт находится в живописной местности – море, степь и горы. Анапа – уникальный и практически единственный в России регион неукрываемого виноградарства. Окрестности Анапы заняты обширными плантациями столового винограда, в том числе лечебных сортов. Виноградный сезон – с середины июля до октября. В городе и окрестностях формируется система мемориальных парков и садов, много плодово-ягодных деревьев и кустарников, крымской сосны, голубой ели, туи, белой и ленкоранской акации, тополей, каштана, липы, платана, сирени. Улицы и площади города благоустроены, много зеленых насаждений, прекрасные парки. В окрестностях города много красочных природных мест: это долина реки Сукко, виноградарский совхоз "Абрау-Дюрсо", выращивающий лечебные сорта винограда, удивительные острова Большой и Малый Утриш.
Расселение животных в крае зависит от природных условий. Степи, леса, плавни, реки, озера и моря заселены различными представителями фауны. В северо-восточной части края, на Кубано-Приазовской низменности распространены степные животные. На полях обитают полевые мыши, суслики, тушканчики, кроты, хомяки. Из всех млекопитающих отряд грызунов представлен наибольшим количеством видов — 132. Из хищников встречаются лисицы, ласки, хорьки. Местообитанием птиц — жаворонков, перепелов, серых куропаток, ворон, сорок — в основном являются искусственные лесонасаждения. Есть и хищные птицы — коршуны, совы, сычи, лунь степной. В дельте Кубани, в плавнях и лиманах живут водоплавающие птицы: пеликаны, чайки, чибисы, кулики, гуси, цапли, иногда прилетают лебеди, весной появляются различные виды уток-мигрантов. В лиманах живет ондатра. Уникальными ландшафтами являются побережья Азовского и Черного морей. На ракушечных пляжах выводят птенцов чайки, гнездятся кулик-сорока, морской зуек. Первое, что бросается в глаза наблюдателю, — масса кружащих над водой птиц, падающих в воду, чтобы схватить добычу. Разнообразен животный мир гор и предгорий. Типичными обитателями лесов являются дикие свиньи, косули, волки, широко распространена лисица. Промышляют медведь, шакал, енотовидная собака, барсук, куница. На берегах рек — норка и выдра. Из пресмыкающихся имеются: ужи — обыкновенный и водяной, гадюки — степная и гадюка Кознакова (встречается высоко в горах), безногая ящерица-веретенница и желтопузик. В крае очень много птиц. Орнитофауна представлена 212 видами, включая гнездящихся, перелетных и оседлых птиц. Стрекочут сороки, свистят дрозды, кукуют кукушки, перекликаются сойки, суетятся у ручьев трясогузки; у берегов рек слышится мелодичный напев желто-лимонной иволги. Здесь обитают совы, филины, скворцы, дубоносы, щеглы, зимородки, синицы, а высоко в горах— кавказские тетерева, горные индейки. По обрывистым берегам рек селятся голубые сизоворонки, полевые воробьи и полевые ласточки. Многие виды птиц и животных являются объектами промысловой охоты, и это вызывает тревогу за их судьбу. Неразумное хищническое истребление животных и птиц наносит большой вред природе. Разрушаются межвидовые связи, нарушается природное равновесие. Уничтожая окружающую природу, люди уничтожают самих себя. Загрязненность почвы и воздуха привела к резкому сокращению численности насекомоядных птиц: скворцов, ласточек, воробьев. Зато увеличилось количество ворон, голубей.
Кубань — край несметных богатств и неисчерпаемых возможностей. В недрах его содержится более 50 видов полезных ископаемых. Их можно разделить на 4 группы: топливо, руда, строительные материалы и горно-химичес- кое сырье. Наибольшее значение имеют: нефть, природный газ и мергель (цементное сырье). На Кубани огромные залежи песка, гравия, известняка, кварцевого песка. Они с успехом применяются для фундаментов, стен, облицовки зданий, а также используются при строительстве автомобильных дорог. В крае есть песчаник, ракушечник, широко применяемые в строительстве. Запасы мергеля фактически неисчерпаемы. Целые горы его протянулись от поселка Верхнебаканского до города Сочи. Новороссийский цемент славится не только в нашей стране, но и за границей. Есть огромные запасы поваренной соли. В предгорьях (Горячий Ключ, Хадыженск), на Черноморском побережье (Сочи) и в других местах края обнаружены термальные и холодные минеральные источники. Минеральные воды соленые или горько-соленые. В санатории ими излечивают различные заболевания. В озере Ханском находятся ценные лечебные грязи
Богат и разнообразен мир флоры и фауны Черного моря. В его глубинах обитает около 1200 видов различных планктонных водорослей и животных, в том числе до 150 видов рыб, до 200 видов моллюсков, масса ракообразных и других видов. В Черном море водится 20 видов медуз. Есть и промысловые моллюски: устрицы, мидии, рапаны. Наибольшее распространение из промысловых рыб имеют скумбрия, кефаль, хамса. Из млекопитающих в Черном море водится 3 вида дельфинов, промысловый лов которых запрещен Международной конвенцией.
В крае насчитывается больше 10 тысяч рек. Формирование долины проходило в послеледниковый период. Разнообразие рельефа и климатических условий определило разный характер и режим рек, в связи с чем реки края можно подразделить на три группы: 1. степные реки Азово-Кубанской равнины; 2. бассейн реки Кубани; 3. реки Черноморского побережья; Резких границ между ними нет, так как многие из них, начинаясь в горах, продолжают свой путь по равнине или спускаются к Черноморскому побережью. Реки Азово-Кубанской равнины называются степными, так как территория этой зоны распахана, что отражается на реках: они относительно маловодны и текут медленно. Вода всех рек содержит большое количество солей (от 600 до 12700 мг/л в межень), отличается плохим вкусом. Весной, обычно в марте, реки оживают, в жаркую пору мелеют, высыхают, покрываются плесенью, водорослями, тиной, камышом, рогозом. Для этих рек характерно крайне малое количество притоков с правой стороны. В настоящее время все степные реки имеют зарегулированный сток. Устья большинства рек представляют собой лиманы. Ея. Самая длинная и многоводная река Азово-Кубанс- кой равнины, вторая по длине река Краснодарского края, протяженность ее составляет 311 км. Озер много, но они небольшие по размерам. Из горных выделяется озеро Абрау, расположенное неподалеку от Новороссийска на высоте 84 м. Второе по величине — озеро Кардывач на высоте 1850 м, ледниково-моренного происхождения. Вблизи береговой линии Азовского и Черного морей есть озера, образовавшиеся в результате отделения от моря заливов волноприбойным наносным валом. К ним относятся: Ханское, Голубицкое, Соленое. Все они соленые. В горах находятся карстовые озера. Самое крупное из них — Кардывач.
Богатством Кубани являются и сами почвы, щедрые и плодородные — это о здешних 1ерноземах писал когда-то С. Серафимович: Не земля на Кубани, а черное, жирное масло. Так бы намазал на хлеб, да ел. Играя весной, мальчишка воткнет в землю вербовый хлыстик, глядь — побежали от него отгонки, зашумела листва, и через два-три года уже стоит раскидистое дерево. Почвы края довольно разнообразны. Первое исследование их было проведено в 1878 г. основоположником современного почвоведения В. Докучаевым. Он проследовал от Тамани вдоль правого берега Кубани до Кропоткина, сделав многочисленные почвенные разрезы. Если двигаться от Кавказских гор с юга на север, то можно наблюдать следующие зоны: зоны горных луговых и лесных почв, предкавказских лесостепных почв, зоны степных черноземных почв. В плавнях и дельте Кубани — почвы луговые и болотные. По существу здесь можно встретить большинство типов почв нашей страны — черноземы, каштановые, коричневые, горно-луговые, а во влажных субтропиках находятся желтоземы^ Основными почвами на Кубани являются черноземы, которые занимают преобладающую часть равнинно-степной части края, восточную предгорно-степную и значительную часть Таманского полуострова. Эти почвы наиболее плодородны и составляют основное наше богатство. На большей части черноземы Кубани отличаются от черноземов других районов России прежде всего большей мощностью гумусового горизонта, часто превышающего 120 см. Глубокому проникновению гумусовых веществ способствует прежде всего сравнительно теплый и влажный климат, обильная лугово-степная растительность, корневая система которой глубоко проникает в толщу почвы. В условиях мягкого климата биологические процессы почти не прерываются весь год. Важное значение для поддержания плодородия имеет мелиорация земель — комплекс мероприятий, направленных на улучшение свойств почв. Особенно необходимо проведение эффективных мер борьбы с водной и ветровой эрозией. Считается, что ветровой эрозии подвержено 54,3% всей площади сельскохозяйственных угодий, водной — 9% , одновременно ветровой и водной — 15%. Защита почв от эрозии — одна из важнейших забот земледельцев Кубани.
Кубань является краем, производящим преимущественно столовые вина. Благоприятные климатические и почвенные условия способствуют быстрому росту виноградных насаждений. Количество виноградников в крае с каждым годом увеличивается, достигнув в настоящее время десятков тысяч гектаров. Виноградарством охвачены районы Причерноморского побережья и Приазовской низменности, а также районы, расположенные в бассейне реки Кубани, в предгорной и нагорной полосе. В предгорной и нагорной части края виноградарство развито в Крымском, Абинс- ком, Северском, Лабинском, Псебайском и других районах. Виноградники поднимаются там до высоты 600-700 м над уровнем моря. В районах юго-восточной предгорной и нагорной полосы под виноградниками заняты участки с легкими песчаными или хрящеватыми почвами. Из общей площади, занятой виноградниками, 30% сосредоточено в районах Причерноморья, где развитию их способствуют благоприятные природные условия — как климатические, так и почвенные. Здесь же производят наиболее высококачественные вина и шампанское. В Причерноморье расположено самое крупное не только в крае, но и в России виноградарское хозяйство комбината Абрау-Дюрсо с совхозами «Джемете», «Су-Псех», имени Молотова общей площадью виноградников 1000 га. Здесь выращиваются такие винные сорта, как Рислинг, Алиготе, Каберне, Семи- льон, Клерет, Пино черный, Траминер, Португизер и столовые сорта — Чаус, Шасла, Изабелла. В виноградниках, расположенных в приазовских низменностях и в бассейне реки Кубани, наиболее распространенными являются такие сорта, как Галан, Рислинг, Фран- куш, Каберне, Мурведр, Португизер и другие. Для производства шампанских вин разводится главным образом виноград группы Пино, а для приготовления высококачественных столовых вин — Рислинг и Каберне. Центральное хозяйство комбината Абрау-Дюрсо расположено в 24 километрах от города Новороссийска в долине горной речки Дюрсо, вокруг изумрудного озера Абрау, на высоте 84 м над уровнем моря. В течение многих лет здесь проводились кропотливые работы по подбору лучших сортов винограда для производства из них шампанских вин. Хозяйство располагает обширными подвалами для хранения больших запасов вина.